家庭でできる食品ロス削減アイデアを発信！
プロフィール
島本美由紀（しまもとみゆき）
料理研究家・食品ロス削減アドバイザー・防災士
５０か国、２００回を超える海外旅行を経験。
旅先で得た様々な感覚を料理や家事に生かし、食材をムダにしないレシピや時短料理のアイデアが人気。
家事全般のラクを追求する「ラク家事アドバイザー」や「冷蔵庫収納＆食品保存アドバイザー」としても活動。
実用的なアイデアが好評で「あさイチ」「ヒルナンデス！」「ホンマでっか！？」などに出演。
テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍し、著書は８０冊を超える。
２０１８年８月８日に一般社団法人「食エコ研究所」を設立。毎日の食事から楽しくできるエコの研究を行い、
令和3年消費者庁の食品ロス削減推進大賞で審査委員長賞を受賞。
家庭で楽しみながらできるエコアイデアを発信している。
メディア実績
＜著書＞
こちらをご覧ください。
＜雑誌・新聞（抜粋）＞
「クロワッサン」「ハルメク」「オレンジページ」「ESSE」「サンキュ！」「マート」「食べようび」「Saita」「LEE」「たのしい幼稚園」「anan」「CHANTO」「リンネル」「すてきな奥さん」「おはよう奥さん」「くらしラク～る」「日経ウーマン」「栄養と料理」「暮しの手帖」「からだにいいこと」「温故知新的生活」「女性セブン」「週刊女性」「女性自身」「With」「AneCan」「シティリビング」「日本経済新聞」「読売新聞」「朝日新聞」「毎日新聞」「産経新聞」「報知新聞」 ほか多数
＜ＴＶ（一部抜粋）＞
「あさイチ」「ひるまえほっと」「かんたんごはん」「あしたも晴れ！人生レシピ」「ゆう5時」「うまいッ！」「ギー！ゴー！キッチン戦隊クルックン」「こんにちはいっと６けん」「楽ごはん」「ヒルナンデス」「ZIP！」「バゲット」「News every」「PON！」「有吉ゼミ」「ヒルナンデス」「ZIP！」「おもいっきりDON！」「ｽﾞｰﾑｲﾝSUPER！！」「家事ヤロウ!!!」「林修の今知りたいでしょ！」「ｽｰﾊﾟｰＪﾁｬﾝﾈﾙ」「ハナタカ優越感」「賢コツ！」「ゴゴスマ」「あさちゃん」「私の何がイケないの」「はなまるマーケット」「ひるおび！」「ザ・トークション」「２時っチャオ！」「チャージ７３０」「ソレダメ！」「なないろ日和」「よじごじ」「ありえへん世界」「レディス４」「Ｅモーニング」「ものスタＭＯＶＥ」「朝はビタミン」「ホンマでっか！？TV」「ノンストップ！」「めざまし８」「サステナwave!」「バイキング」「笑っていいとも！」「とくダネ！」「知りたがり」「アルバの閃き」「す・またん！」「かんさい情報ネットten」「ウラマヨ！」「キメツケ！」「よーいドン！サンデー」「よんチャンTV」「ともちゃん家の５時」「おんなの解放区」「ALLザップ」「俺の嫁選手権！」
＜ラジオ（一部抜粋）＞
「ENEOS FOR OUR EARTH」「ARROWS」「START LINE」「UR LIFESTYLE COLLEGE」「POP UP」「PARADAISO」「HAPPINESS」「CURIOUS」「よんぱち」「THE FLINTSTONE」「ＦｒｅｓｈＵｐ９」「おはようスプーン」「ジェーンスー生活は踊る」「田中雄介の食卓応援隊」「生島ヒロシのおはよう一直線」「垣花正あなたとハッピー」「ＮｅｗｓＤｅｌｉｖｅｒｙ」「THE MAJESTIC SATURDAY」 ほか多数
動画
島本美由紀の公式YouTube
「島本美由紀のラク家事CH」
気づいたら冷蔵庫の奥で野菜が傷んでいた・・。
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